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Oct 14, 2023

La coctelería pionera ocupa el espacio Chicken Scratch en el oeste de Dallas

Noticias de cócteles Henry's Majestic Un bar de Dallas conocido por ser uno de los primeros en cócteles artesanales está abriendo en un espacio épico: Henry's Majestic, que anteriormente estaba ubicado en McKinney Avenue hasta que

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El majestuoso de Henry

Un bar de Dallas conocido por ser uno de los primeros en ofrecer cócteles artesanales abre sus puertas en un espacio épico:El majestuoso de Henry, que anteriormente estaba ubicado en McKinney Avenue hasta que lamentablemente cerró en 2022, está reviviendo en un espacio que tiene su propio encanto especial.

Según un comunicado, Andrew Popp y su esposa, Feliza Macias, de Bread Winners Café & Bakery, se han hecho cargo del antiguo Chicken Scratch/The Foundry ubicado en West Dallas en 2303 Pittman St., donde reabrirán Henry's. Majestuoso en el otoño.

Macías se desempeñará como Gerente General/Chef de cocina, reviviendo el menú existente con nuevas incorporaciones para el brunch, el almuerzo, la cena y la noche.

Anteriormente ubicado en 4900 McKinney Ave. en Monticello, Henry's Majestic abrió sus puertas en octubre de 2014 en un espacio que generalmente se consideraba maldito. Henry's prosperó en el espacio con su programa pionero de cócteles y brunch de fin de semana. El edificio también albergaba Atwater Alley, un bar clandestino de estilo Prohibición que también atrajo elogios. Ambos se vieron obligados a cerrar en octubre de 2022 cuando el propietario vendió el edificio.

Alex Fletcher, quien creó el programa de bar original de Henry's Majestic, regresa para renovar la oferta del bar.

"Estoy intentando un programa de cócteles sin desperdicio con esta nueva versión, una carta de vinos sustentables y una barra trasera que se enfoca en marcas sustentables", dice Fletcher en un comunicado. "Habrá algunos de los cócteles favoritos de la antigua casa en la lista para un poco de nostalgia, pero también prepararemos nuevos cócteles creativos, divertidos y modernizados. Habrá una porción sin prueba y posiblemente algunos 'pup-tails' en el menú".

El sitio cuenta con un amplio espacio al aire libre apto para perros donde los clientes pueden disfrutar de música en vivo, aunque no lleve a sus perros a eventos musicales ya que su oído es más sensible que el de los humanos.

Están instalando un sistema señorial y múltiples fogones.

El servicio de comedor interior y bar estará disponible en dos edificios diferentes del recinto. Los planes futuros incluyen un plan para asociarse con proveedores y minoristas locales para eventos emergentes y una rotación de camiones de comida.

El padrastro de Popp, Jim Hughes, y su madre, Cindy Hughes, eran propietarios de Bread Winners Holdings, que incluía Bread Winners Café & Bakery, Henry's Majestic, Atwater Alley, Trick Pony y Harlowe MXM. En octubre de 2022, los Hughes se retiraron y vendieron Bread Winners Holdings y Popp conservó la marca Henry's Majestic como propia.

"Nuestro lema en Henry's Majestic siempre ha sido 'Buena comida. Bebida fuerte' y los clientes pueden esperar que nos mantengamos fieles a esa mentalidad cuando volvamos a abrir nuestras puertas", dice Popp.